Confituurtaart

Ingrediënten (6 à 8 porties):
- 2 vellen uitgerold bladerdeeg
- 150 à 200 g confituur

Bereiding:
- Leg 1 vel uitgerold bladerdeeg met het bakpapier in een grote taartvorm (28 à 30 cm). Druk het deeg goed aan en prik er enkele keren in met een vork.
- Strijk de confituur uit over het deeg. Hou 1 à 2 el opzij voor de afwerking.
- Stij van het andere vel bladerdeeg reepjes van max. 1 cm breed. Leg ze in kruisvorm over mekaar en wissel na elke reep van richting, zo krijgt u een mooi gewafeld ruitjeseffect.
- Schuif de taart gedurende 10 à 15 min in een op 200°C voorverwarmde oven.
- Haal de taart uit de oven en strijk de ruitjes in met wat lichtjes verwarmde confituur.